LICO 690色度儀在食品行業中的應用

1.介紹

蘇州某外資食品工廠主要生產巧克力、糖果等，其質管部中心實驗室擁有許多進口分析儀器，代表了行業的水平，其實驗室內就使用了1臺哈希 LICO690 色度儀。

2.應用情況

(1)主要儀器： 1臺 LICO690，LZM282 色度標準液，5cm 方形比色皿100 個(耗材)。

(2) 主要應用 :：用于檢測原料油的羅維朋色度( 動植物油脂，5/4” )。

(3) 實際應用效果：用戶的企業內控指標是:：Colour Lovibond (Red) < 4.00， Colour Lovibond (Yellow)< 35.00 ( AOCSCC13E) ，LIC0690 的測量平均值為 Colour Lovibond (Red) = 2.57,Colour Lovibond (Yellow) = 17.64 ,重復性標準偏差在 0.37左右。

3.總結

(1)雖然用戶測量的是羅維朋色度，但由于哈希的 LICO690 性價比更高，而且操作簡便，準確度高，受到該客戶的青睞。LIC0690 涵蓋 26條色標，并且即插即讀，觸摸彩屏操作，無需頻繁校準。

(2)動情物油脂的色度檢測(AOCS) 屬色標，市場上部夠檢測此色標的色度儀價格比較高，LI0690 憑借便捷的操性和高性能吸引客戶的注意力。油脂類樣品由于難清洗，如果清洗不夠，會嚴重影響測量結果，因此一般建議使用一次性比色皿，LCO 配套的 5m 一次性塑料比色皿良好符合客戶的需求。

(3)據客戶反饋，從 2015 年建廠后，就一直使用 LIC0690 色度儀對原料油進行色度檢測，每年的計量院認證結果結果都很好，日常的測試也沒有出現異常現象，用戶體驗很好。

(4)該用戶是生產巧克力的，其工廠都使用哈希的色度儀對原料油進行檢測，具有行業示范作用